Low-Carb kennt jeder von uns - aber gibt es wirklich leckere Rezepte? Mit unserem leckeren Ofenblumenkohl und den saftigen Frikadellen wirst du sicher keine Kohlenhydrate vermissen!
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Fitnessrezept-Zutaten
Ofenblumenkohl mit proteinreichen Rinderfrikadellen (Angaben pro Portion)
MENGE
ZUTAT
1 kleiner
Blumenkohl
4 Scheiben
Kochschinken
4 EL
saure Sahne
eine Handvoll
geriebener Käse
200g
Rinderhack
1 kleine
Zwiebel
1
Ei
je etwas
Salz, Pfeffer, Knoblauch, Cayenne, Paprika
Zubereitung Ofenblumenkohl mit proteinreichen Rinderfrikadellen
Vorbereitung: 20 Min., Zubereitung: 20 Min., Schwierigkeit: normal; Art: Hauptspeise; low-carb
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Den Blumenkohl in Stücke brechen und für ca. 5 Minuten ich kochendem Wasser blanchieren.
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Das Wasser abgießen und die Röschen zusammen mit dem Schinken in eine Auflaufform geben.
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Die saure Sahne mit reichlich Gewürzen vermischen, auf den Blumenkohl geben. Mit dem Käse bestreuen.
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Aus dem Hack, einer gewürfelten Zwiebel, dem Ei und den Gewürzen eine Hackfleischmasse kneten.
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Mit feuchten Händen kleine Frikadellen formen.
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Ein Backblech mit Backpapier belegen, die Frikadellen darauf verteilen und die Auflaufform mit dem Blumenkohl ebenfalls dazustellen.
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Beides für ca. 20 Minuten bei 190°C Ober-/ Unterhitze backen.
AsVIVA und das Team von fitnessrezepte.de wünschen euch viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit.
Nährwertangaben
Ungefähre Angaben pro Portion (EG: kcal Energiegehalt, PR: gr Proteine, KH: gr Kohlenhydrate, FE: gr Fett).
EG:
421,3
PR:
41,2
KH:
4,9
FE:
22,4
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