Manchmal muss es einfach Kuchen sein! Der Kokoskuchen mit Buttermilch ist eine gesündere Alternative, ist aber genauso lecker.
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Fitnessrezept-Zutaten
Leckerer Kokoskuchen mit Buttermilch
Zubereitung Leckerer Kokoskuchen mit Buttermilch
Vorbereitung: 15 Min., Zubereitung: 30 Min., Schwierigkeit: normal; Art: Snack & Dessert; fettarm
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Die Eier mit dem Kokosblütenzucker schaumig rühren.
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Das flüssige Kokosöl unterrühren.
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Die Buttermilch langsam dazugeben, dabei weiterrühren.
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Zum Schluss das Vollkornmehl kurz unterheben, nicht verrühren, damit der Teig nicht zusammenfällt.
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Den Teig in eine Backform geben, mit den Kokosraspeln bestreuen.
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Im Backofen bei 170°C Ober-/Unterhitze für ca. 15 Minuten backen.
AsVIVA und das Team von basicfitness.de wünschen euch viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit.
Nährwertangaben
Ungefähre Angaben pro Portion (EG: kcal Energiegehalt, PR: gr Proteine, KH: gr Kohlenhydrate, FE: gr Fett).
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